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飲食店の売り上げアップ


デフレの時代なので、売り上げアップは難しく、何か方法を探るため、本を読んだり、他店調査をする必要もあります。
小さな飲食店で、売り上げアップを達成するために大切なことは、立地やメニュー、品揃え、あるいは従業員教育でもないのです。
予算管理をしていない飲食店が意外と多いのですが、売り上げアップのためには、対予算、対前年のパーセンテージはとても重要なことです。
よくない労働条件の中で頑張る飲食店の人たちは、お客に文句を言われながらも頑張っているので、売り上げアップに対するモチベーションは高いと言えます。売り上げアップというのは、色々なところでその実現に向けて苦労していますが、中でもそれを身近によく聞くのが飲食店です。
会計は、パソコンで処理できればより能率的で、売り上げアップを目指すなら、飲食店は、まずしっかりと会計処理をすることです。
難しいことは、とりあえず置いておいて、飲食店の場合、ルーズな会計処理では、売り上げアップを伸ばすことは不可能です。

売り上げアップを図るためには地道な努力が必要です。
売り上げアップを実現するには、いい加減な人間の集まりでは、それを達成することはできません。
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